Odrody tvrdej pšenice

Tvrdá pšenica sa od bežnej pšenice líši tým, že jej zrno je oveľa tvrdšie ako zrno ostatných odrôd pšenice. Plocha tvrdej pšenice sa neustále zvyšuje v dôsledku zmien stravovacích návykov a rastúceho výskytu potravinových intolerancií. Vzhľadom na genetiku tvrdej pšenice je tento druh citlivejší na zimné mrazy, ale spoločnosť Axereal Slovakia ponúka svojim partnerom len odrody s veľmi dobrou zimovzdornosťou vďaka dlhoročnému šľachteniu. Pestovanie pšenice tvrdej je podobné ako pri pšenici obyčajnej (termín sejby, regulácia burín), ale regulácia chorôb si vyžaduje väčšiu pozornosť.